质量管理体系建立系统化流程，确保持续改进与合规。
1天
CN
线上/线下
课程简介
FSSC 22000是Food Safety System Certification 22000的简称，即食品安全体系认证，是由总部位于荷兰的食品安全认证基金会管理，它是一套健全的、基于ISO的认证计划(Scheme)，目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。它是由ISO 22000食品安全管理体系标准、细化的前提方案以及FSSC附加要求组成，并获得“全球食品安全倡议机构”（GFSI)的认可。2023年03月31日FSSC 22000第6.0版认证方案发布，新版方案将于2024年04月01日开始实施。所有第5.1版的认证组织，必须在2024年04月01日至2025年3月31日之间完成转版审核。此次更新是对2020年11月发布的FSSC 22000第5.1版认证方案的修订，主要因为：整合ISO 22003-1:2022的要求；加强支持各组织为实现联合国可持续发展目标(SDGs)作出贡献的要求；基于收到的近2000份对于第6版认证方案开发调查的反馈意见。本次换版，主要变化如下：根据ISO 22003-1:2022重新调整食品链行业类别认证范围的变化：增加了贸易和经纪（FII），删除了养殖和FSSC 22000-质量整合食品安全和质量文化的要求；增加了对质量控制、食物损失和浪费以及设备管理的新要求；加强了认证方案第2部分中现有的附加要求，包括但不限于过敏原管理和环境监测；认证过程要求的变更和澄清；在FSSC 22000证书上添加二维码，以提高可追溯性。本课程讲述FSSC 22000食品制造行业最新标准要求，通过本课程的详细讲解，学员可以了解FSSC 22000第6.0版认证计划的要求以及FSSC 22000内部审核方法。
培训助益
- 通过课程使学员了解FSSC 22000第6.0版认证计划，让学员在自己熟知的工作语言中了解标准的要求，完成对标准的诠释与理解，顺利应对FSSC 22000第6.0版认证计划的审核
目标学员
- 凡是正在准备实施和已经实施并期望改善其根据FSSC 22000标准建立食品安全管理体系的企业，其食品安全小组成员及参与体系运行的人员，包括供应商管理人员和质量负责人员都适于参加这个课程
课程大纲
- FSSC 22000第6.0版认证计划的主要变化
- 食品安全文化的建立与推行
- ISO 22000:2018标准条款解读
- ISO/TS 22002-4技术规范条款解读
- FSSC 22000第6.0版附加要求
- 内部审核培训